История возникновения блюда неординарная. Сын рыбака часто приносил домой свежие креветки. Однажды он решил вместо отдельного блюда с морепродуктами сделать интересное сочетание с рисом. Сначала он отварил рис с уксусом и сахаром, потом приготовил креветки. Рыбак аккуратно разложил рис по листу водорослей, добавил креветки, огурец и специи, потом все это свернул в ролл и порезал. Суши с креветками оказались настолько ароматными, полными свежести и яркости вкуса, что со временем их стала готовить вся деревня, а спустя десятилетия это блюдо стало настоящим шедевром.
Сейчас уже никого не удивить суши, но сочетание риса и креветок делает блюдо настолько ароматным и вкусным, что оно не теряет популярности и по сегодняшний день. Приготовить суши с креветками можно и в домашних условиях.