Каліфорнія в кунжуті

Каліфорнія з кунжутом – один із найпопулярніших ролів у японській кухні, який набув популярності в Каліфорнії в середині 1970-х років. Він відрізняється від традиційних суші тим, що рис знаходиться зовні, а норі (лист водорості) – всередині. Такий варіант приготування був розроблений, щоб привабити американців, які не звикли до традиційних ролів. Зараз Каліфорнія з кунжутом стала однією з найпоширеніших страв у всьому світі.

Щоб приготувати рол каліфорнія в кунжуті, знадобляться такі продукти:

• лист норі – 0,5 шт;
• відварений рис – 130 г;
• краб-крем – 50 г;
• огірок – 20 г;
• авокадо – 20 г;
• білий кунжут – 14 г.

На лист норі розкладаємо рис. Рівномірно розподіляємо його по поверхні норі, залишивши невеликий зазор по краях.

Перевертаємо норі, щоб рис опинився зовні. Рис має бути рівномірно розподілений по всій поверхні листа.

По центру норі викладаємо начинку: краб-крем, огірок і авокадо. Розкладаємо її рівномірно.

Формуємо круглий рол, акуратно скочуючи норі разом із начинкою. 

Обвалюємо рол у білому кунжуті, який додасть хрусткої текстури та цікавого смакового відтінку.

Нарізаємо на 8 частин. При цьому використовуємо гострий ніж, щоб не розчавити рис і начинку. Нарізані частини ролу мають бути рівними й акуратними.

Якщо ви не хочете витрачати час на готування, то можете замовити цей рол у суші-ресторані Yappo Sushi. Ми пропонуємо купити свіжі та якісні суші зі швидкою і недорогою доставкою.