Історія виникнення страви неординарна. Син рибалки часто приносив додому свіжі креветки. Одного разу він вирішив замість окремої страви з морепродуктами зробити цікаве поєднання з рисом. Спочатку він відварив рис з оцтом і цукром, потім приготував креветки. Рибалка акуратно розклав рис по листу водоростей, додав креветки, огірок і спеції, потім усе це згорнув у рол і порізав. Суші з креветками виявилися настільки ароматними, сповненими свіжості та яскравості смаку, що згодом їх почало готувати все село, а через десятиліття ця страва стала справжнім шедевром.
Нині вже нікого не здивувати суші, але поєднання рису і креветок робить страву настільки ароматною і смачною, що вона не втрачає популярності й до сьогодні. Приготувати суші з креветками можна і в домашніх умовах.