Том Ям з креветками

В одному з куточків Таїланду жила справжня кулінарна дослідниця Сіран. Завдяки її експериментам на світ з’явилося багато рецептів, один із яких – суп том ям із креветкою. Кухарка успадкувала рецепт від своєї бабусі і стала використовувати його, додавши кілька цікавих інгредієнтів для посилення смаку. Незабаром суп став одним із кулінарних символів Таїланду і досі користується величезною популярністю серед шанувальників східної кухні. Хоча раніше в суп додавали сік лайма для кислотності, зараз цього позбулися і трохи видозмінили рецепт, завдяки чому він став ще цікавішим і смачнішим. Поєднання креветок із бульйоном том ям вирізняється оригінальністю та насиченістю аромату.

У каструлю вливаємо гострий бульйон том ям – 250 г і додаємо 30 г вершків. Додаємо 30 г сирих печериць і три тигрові креветки. Поступово доводимо до кипіння і після приготування декоруємо томатами чері, розрізаючи їх посередині. Для прикраси можна скористатися листям кінзи.

Якщо немає бажання готувати суп самостійно, а дуже хочеться скуштувати класичний варіант, то можна замовити том ям із креветкою в ресторані Yappo Sushi й отримати своє замовлення доставкою. У меню великий вибір азіатських страв, є різні варіанти суші.